想要長久的經營一家消毒餐具廠家一定要記住這幾點，創業總是開頭難，所以我們一定要萬事俱備的時候在去開始，創業不容易，所以我們一定要想著怎么能夠長期的經營下去，而不是半途而廢，雖然說起來很簡單，做起來會很難，但是我們可以了解一下如何才能夠長久的經營下去的方法。
1、經營范圍。要根據您所在區域，方圓20km以內，估算您清洗消毒的餐具數量，再來查看餐具消毒設備的型號，與餐具清洗消毒能力相匹配。超過20KM請千萬不要考慮配送，除非餐具很集中。
2、設備選型可分為三種情況，餐具消毒設備清洗能力選擇上也不能太大，不要貪大求洋，特別是剛剛起步，對清洗餐具量以及將來的生意還沒有底，還有下崗職工再初步償試創業的，建議投資精小設備，如超聲波兼有清洗消毒功能，同時省水省電是投資選擇，型號選擇普通實用型的；沖水機、烘干機可選擇配置，其它選擇簡配的餐具消毒設備。投資總價值如果業務量較大，就須選用除渣機、洗碗機、沖水機、烘干機及其它輔助餐具消毒設施。餐具消毒設備總價格在5-8萬左右；如果您想做大做強，當餐具消毒行業的大老板，那設備投資就要大膽些。當餐具清洗消毒量一天達一萬甚至于幾萬套，每小時清洗量達幾千套時，就必須選用全自動餐具消毒烘干流水線，也叫餐具消毒洗碗機流水線，價錢在十多萬，多不超過19.8萬。
3、設備選擇。餐具消毒洗碗機、餐具烘干機等一定要選品牌廠家生產的。品牌應具有較大的知名度和較好的美譽度，要選擇從事餐具清洗消毒設備制造業多年的廠家。好到設備制造廠家實地考察。購買時要充分考慮廠家是否有完善的售后服務網點及良好的服務信譽。很多小企業因資源限制，售后服務是無法保證的。
4、工藝選擇。傳統噴淋式的一般比較費水、費電，加熱時間的長短及其工作的穩定性，直接關系到電能的耗費。好要選擇超聲波清洗節水節電型的，因為節能是做餐具消毒公司的直接利潤點。
5、方式選擇。清洗方式、清洗工藝決定著餐具清洗過程是否健康與環保。業內人士強調，整個清洗消毒過程中，好少用或不用洗滌劑，千萬不能使用浸泡粉，化學殘留對人身體非常有害。有不少廠家推出無須浸泡和初洗工藝，洗凈度仍可達100%。如使用專用餐具洗滌劑和催干劑的話一般價格較高，同時日常費用成本上升。
6、健康環保。國家及地方有關職能部門從關心人們身體健康及生產生活環境出發，正在加大對餐具消毒配送企業的檢查、指導、督促，正在制定并開始實施餐具配送單位的驗收標準，加大對“無餐具消毒設備、使用對人體有害的化學消洗粉”等不合格企業的處罰，情節嚴重的還要追究刑事責任。所以餐具消毒配送公司一定切記，餐具消毒設備及工藝不僅要節能環保，還須確保生產作業人員及餐飲者的身體健康！
